Cookies de queso

Riquísimos bocaditos salados con un delicioso sabor a queso, unas galletitas muy apropiadas para unos aperitivos festivos y relajados.

Receta de cookies de queso

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¿Cómo hacer cookies de queso?

1

Vamos a echar un ratito de cocina elaborando unas crujientes y riquísimas cookies de queso. Yo antes las llamaba galletitas, pero ahora le dicen crackers, crujientes, snacks... vaya, galletitas de queso para mí, cookies para el twitter de mi nuera.

2

Al final la preparación es la misma para las dos. Nos ponemos juntas a amasar todos los ingredientes de las cookies de queso, a excepción de la yema.

3

Cuando tengamos una masa soberana, bien integrada, hacemos uno cuantos rollos con ella, los envolvemos en film transparente y los dejamos en la nevera un par de horas.

4

Pasado el tiempo, conectamos el horno y lo dejamos precalentando a 200ºC y mientras, sacamos de la nevera los rollos de masa y vamos cortando rodajitas.

5

Ponemos las rodajitas sobre la bandeja engrasada para hornear y las pintamos con la yema de huevo. Las metemos en el horno un cuarto de hora y listo: galletitas de queso... ah, no, cookies.

Foto orientativa: jeffreyw

Receta enviada por recetascomidas

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